Thursday, December 16, 2010
1:50 PM
chocolate balls
kenapa pula yah dinamakan permen bola cokelat <- resep aslinya namanya begitu-> padahal ga' ada kandungan permen2nya (^3^) waktu itu coba buat bikin ini karena ada sisa2 coklat 2minggu yang lalu :p
tapi masih bisa dimakan kok dan saya-nya juga ga' kenapa2 tuh hehe
Bahan:
100 ml krim kental
20 gr mentega tawar
250 gr dark cooking chocolate
100 gr gula bubuk
50 gr almond sangrai, cincang
orange liquor/grandmarnier
150 gr dark cooking chocolate, lelehkan.
Hiasan:
Milk cooking chocolate harusnya, tapi saya pakai coklat putih biar lebih keliatan kalo itu beneran buat coklat bukan buat onde onde zzzzZZZ .... udah gitu coklat putihnya juga sisa-sisa tahun kapan :p
Cara Membuat:
- 1. panaskan krim kental dengan gula bubuk dan mentega tawar, setelah hangat angkat ga usah pake tunggu mendidih (>_<)
- 2. tim coklat masak hingga meleleh.
- 3. campur coklat masak leleh dengan krim kental hangat, aduk rata hingga hilang uap panasnya, tambahakan almond cincang dan grandmarnier, aduk rata. Oh yah disini aku ga pakai grandmarnier, malah aku pakein essence mint 3 sdt aja XD~
- simpan dalam lemari pendingin sedikitnya dua jam hingga menjadi adonan cokelat yang dapat dibentuk. Setelah dapat dibentuk, ambil sesendok adonan, bulatkan dan celupkan ke dalam dark cooking chocolate yang telah dilelehkan dan hias dengan milk cooking chocolate.
- simpan dalam lemari pendingin, setelah itu yah dimakan toh =P
Labels: chocolate